Pollo y gambas rebozados, servidos con una salsa a elegir
Eden Lounge Uluwatu
Lounge premium de shisha y restaurante informal en Uluwatu, Bali.
Picoteo & Brunch
11 items
Deditos de pollo empanados, servidos con una salsa a elegir
Pollo, ensalada de col, salsas, limón
Boniato crujiente, servido con una salsa a elegir
Edamame con sal
Edamame con salsa picante
Filete de bacalao negro frito en rebozado (120 gr) con salsa tártara, patatas fritas caseras y limón
Patatas fritas caseras con especias Eden, servidas con una salsa a elegir
Nachos de tortilla con parmesano rallado, servidos con guacamole, nata agria y salsa mexicana
Gajos de patata con especias Eden, servidos con una salsa a elegir
3 mini burgers con hamburguesa de ternera, queso, lechuga, tomates y salsa Eden. Servido con una salsa y elección de guarnición
Postre
9 items
Con compota de frutos rojos, azúcar glas, glaseado de mascarpone y aceite de oliva
Servido con helado de vainilla, crumble de frutos secos, decoración de chocolate y salsa de chocolate
Cheesecake casero cubierto con glaseado de mango, servido con salsa de fresa y salsa de mango
Con chocolate rallado, oblea de cacao, tulipa de mariposa y salsa de chocolate
Con salsa de caramelo, fresas y cúpula de azúcar
Combinación de frutas frescas de temporada en láminas
3 bolas con salsa de chocolate, macarrón, fresas y cucurucho crujiente. A elegir: vainilla, fresa, chocolate
Avena, leche, plátano, manzana, fresa, mango
Con salsa de lava de queso crema y cacao, y decoración de fresa
Signature Sushi Rolls
7 items
Salmón, aguacate mantecoso, tobiko rojo, mayonesa y semillas de sésamo por encima
Chicken katsu, queso crema, aguacate mantecoso, tobiko negro, mayonesa picante, soja dulce, semillas de sésamo
Tempura de gamba, aguacate mantecoso, queso crema, mayonesa japonesa, semillas de sésamo
Barriga de salmón crujiente con panko, aguacate mantecoso, pepino, cubierto con queso crema y semillas de sésamo
Salmón, queso crema, aguacate mantecoso, pepino, tobiko rojo y semillas de sésamo
Salmón fresco, tempura de palito de cangrejo, aguacate mantecoso, queso crema, cubierto con salsa mentai flambeada y nori en juliana
Salmón fresco, tamago, pepino, aguacate, queso crema, cubierto con mayonesa japonesa, tobiko rojo y semillas de sésamo
Pizza
8 items
Salsa de tomate, albahaca fresca, mozzarella, parmesano, queso feta, aceite de oliva
Salsa de tomate, albahaca fresca, mozzarella, parmesano, queso feta, aceite de oliva
Salsa de tomate, pollo, piña, tomate fresco, mozzarella, aceite de oliva
Salsa de tomate, pollo, piña, tomate fresco, mozzarella, aceite de oliva
Salsa de tomate, tomates cherry, albahaca fresca, aceite de oliva, mozzarella, rúcula
Salsa de tomate, tomates cherry, albahaca fresca, aceite de oliva, mozzarella, rúcula
Salsa de tomate, calamar, gamba, atún, champiñones, pimiento, salsa BBQ, mozzarella
Salsa de tomate, calamar, gamba, atún, champiñones, pimiento, salsa BBQ, mozzarella
Pasta
6 items
Farfalle con queso fundido y barriga de salmón BBQ crujiente, champiñones cremosos y cebolla. Cubierto con gratén de mozzarella flambeada y servido con pan de ajo
Spaghetti con ajo, aceite de oliva y perejil, cubierto con parmesano rallado. Servido con dos rebanadas de baguette
Spaghetti con gambas picantes, ajo, aceite de oliva, perejil y copos de guindilla. Cubierto con parmesano rallado. Servido con dos rebanadas de baguette
Spaghetti con salsa boloñesa de ternera picada. Servido con parmesano por encima
Spaghetti con bacon de ternera en juliana y salsa cremosa de ajo y queso. Servido con parmesano por encima
Spaghetti cremoso con marisco (gamba, vieiras, pulpito baby), cocinado en salsa cremosa de soja con chalota y ajo. Servido con parmesano por encima
Risotto
2 items
Risotto con pollo BBQ (100 gr), champiñones, nata agria y tobiko negro por encima
Risotto con salmón a la plancha (100 gr), champiñones, nata agria y tobiko negro por encima
Plato Principal
21 items
Salmón tasmanio a la sartén (180 gr), champiñones variados, puré de patata, salsa Alfredo, tapenade de aceitunas y pesto de anacardos
Ternera en láminas salteada con champiñones y cebolla en salsa marrón cremosa, con trigo sarraceno o puré de patata
Filete de ternera (250 gr) servido con verduras de temporada y elección de patata. Elección de salsa: champiñones, pimienta negra, Robert o BBQ de miel
Mozzarella fundida derramada y salsa César sobre pollo crujiente, bouquet de verduras, puré de patata y aceite de albahaca
Pechuga de pollo marinada y a la plancha (250 gr) con salsa BBQ, verduras y patata. A elegir: gratén de kumara, puré o gajos de patata
Pollo salteado con puerro, guindilla seca, salsa de soja, pimiento verde, pimiento rojo y anacardos fritos. Servido con arroz blanco
Pan de pita con pollo desmechado, granola, lechuga, cebolla, tomate, mayonesa crema, servido con elección de patata, dips de mayo picante y salsa aioli, y ensalada
Pollo a la plancha, lechuga, col morada, cebolla, pimiento, zanahoria, hummus y tzatziki, envuelto en tortilla. Servido con elección de patata y 2 dips (mayo picante y tzatziki)
Brochetas de pollo marinadas al estilo griego con pan de pita plano, salsa tzatziki, tomate cherry, cebolla, pepino, aceitunas, ensalada y limones
Crepes, queso crema, salmón salado (100 gr), aliño balsámico y guarnición de albahaca
Pan de centeno, mantequilla, salmón ligeramente salado (100 gr), huevo, romana baby, albahaca, tomate cherry, aguacate
Burger con ternera o pollo. Servido con lechuga, tomates, una salsa a elegir y elección de guarnición (gajos de patata o boniato)
Arroz frito indonesio con huevo frito, crackers peyek, satay de pollo, sambal de guindilla y encurtidos acar
Arroz frito indonesio con huevo frito, crackers peyek, gamba, calamar, bacalao negro, sambal de guindilla y encurtidos acar
Arroz frito indonesio con huevo frito, crackers peyek, sambal de guindilla y encurtidos acar
Fideos tailandeses salteados con gamba, tofu, brotes de soja, puerro, cebolleta, chalota, cubiertos con frutos secos tostados triturados, lima y hojas de cilantro
Empanadillas rusas rellenas de ternera (15 uds). Servidas con nata agria
Arroz blanco, poke de salmón fresco, wakame, jengibre rojo, mango, aguacate, mukimami, rábano, semillas de sésamo
Pollo empanado y relleno con mermelada de espinacas y feta, rosti de patata, cebolla, salsa Dijon, guisantes y aceite de albahaca
Panini de filete de ternera, queso, pepinillo, mermelada de cebolla y salsa panini. Servido con patatas fritas caseras y ensalada
Filete de pollo, panini, queso, pepinillo, mermelada de cebolla y salsa panini. Servido con patatas fritas caseras y ensalada
Sopa
4 items
Sopa eslava tradicional de ternera y remolacha servida con nata agria, ajo fresco, cebolleta, sal y tostadas de pan de centeno
Sopa cremosa mediterránea de lentejas rojas con zanahoria, cebolla, patata y especias, cubierta con mantequilla especiada, servida con pan plano de ajo y gajos de limón
Sopa tailandesa picante y ácida con gambas, pulpo, vieiras, champiñones shiitake, cebolla, guindilla roja y hojas de cilantro. Servida con arroz blanco
Sopa marroquí tradicional de ternera con puré de tomate, garbanzo, lenteja, fideos cortos, servida con pan de pita plano, aceite de pimentón y gajos de limón
Ensalada
5 items
Lechuga variada, pimiento verde, pepino, brócoli, cebolla, tomates cherry verdes, judías verdes, hojas de albahaca y aliño de aceite de albahaca con ajo
Romana baby, costra de parmesano, tomates cherry, aliño César, bacon de ternera, cubierta con pollo
Romana baby, costra de parmesano, tomates cherry, aliño César, bacon de ternera, cubierta con gambas a la plancha
Salmón tasmanio fresco (80 gr), aguacate mantecoso, pipas de girasol, tomates cherry, wakame hiasi, verdes, encurtidos caseros y aliño de mostaza
Pollo a la plancha con tzatziki, queso feta, tomates cherry, aguacate, cebolla, pepino, lechuga romana, aceituna negra y picatostes
Extras - Proteínas
16 items
Pulpito de añadido, porción de 50 g
Bacon de ternera de añadido, porción de 100 g
Hamburguesa de ternera de añadido, 120 g por pieza
Bacalao negro de añadido, porción de 100 g
Tobiko negro (huevas de pez volador) de añadido, porción de 30 g
Pechuga de pollo a la plancha de añadido, porción de 200 g
Salchicha chipolata de pollo de añadido, porción de 100 g
Hamburguesa de pollo de añadido, 120 g por pieza
Añadido de 2 huevos
Hummus de añadido, porción de 100 g
Gambas de añadido, porción de 100 g
Tobiko rojo (huevas de pez volador) de añadido, porción de 30 g
Salmón fresco de añadido, porción de 100 g
Salmón fresco de añadido, porción de 200 g
Vieiras de añadido, porción de 100 g
Bloque de atún saku de añadido, porción de 100 g
Extras - Salsas y Dips
26 items
Aioli, porción de 30 g
Salsa BBQ, porción de 50 g
Aliño balsámico, porción de 30 g
Salsa de pimienta negra, porción de 50 g
Salsa Chicli, porción de 30 g
Chili sambal ulek, porción de 30 g
Aliño cremoso de anchoas, porción de 30 g
Salsa de la casa Eden, porción de 30 g
Aliño de aceite con ajo y albahaca, porción de 30 g
Mayonesa de ajo con parmesano
Mayonesa japonesa Kewpie, porción de 30 g
Mayonesa, porción de 30 g
Salsa de champiñones, porción de 50 g
Salsa cremosa de mostaza, porción de 50 g
Aliño de mostaza, porción de 30 g
Aceite de oliva, porción de 30 g
Salsa Rhobert, porción de 50 g
Aceite para ensalada, porción de 30 g
Sambal matah balinés, porción de 30 g
Nata agria, porción de 30 g
Mayo picante, porción de 30 g
Salsa dulce picante, porción de 30 g
Salsa tzatziki, porción de 30 g
Wasabi, porción de 30 g
Salsa de yogur y chutney, porción de 30 g
Salsa de yogur con za'atar, porción de 30 g
Extras - Carbohidratos
13 items
Trigo sarraceno, porción de 100 g (cocido)
Garbanzos, porción de 100 g (cocidos)
Base de crepes natural, 2 piezas
Pan de ajo, 5 piezas
Helado, porción de 100 g
Gratén de kumara (boniato), porción de 200 g
Puré de patata, porción de 200 g
Pan de burger original, 1 pieza
Cracker de cacahuete indonesio peyek, 2 piezas
Pan de pita, 1 pieza
Pan de centeno, 2 rebanadas
Pan de mini burger, 1 pieza
Arroz blanco al vapor, 1 taza
Extras - Vitaminas
28 items
Manzana, porción de 200 g
Espárragos, porción de 100 g
Mazorca baby, porción de 100 g
Plátano, 1 pieza
Brócoli, porción de 200 g
Zanahoria, porción de 200 g
Tomates cherry, porción de 100 g
Pepino, porción de 200 g
Judías verdes, porción de 200 g
Guisantes, porción de 100 g
Wakame sazonado, porción de 100 g
Lechuga iceberg, porción de 100 g
Jengibre rojo encurtido japonés (gari), porción de 100 g
Limón, porción de 100 g
Lima, porción de 100 g
Lechuga mixta, porción de 100 g
Champiñón, porción de 100 g
Champiñón shiitake, porción de 100 g
Láminas de alga nori, 3 piezas
Cebolla, porción de 100 g
Encurtidos indonesios de pepino acar, porción de 30 g
Col roja, porción de 200 g
Pimiento rojo (pimiento morrón), porción de 100 g
Rábano rojo, porción de 50 g
Lechuga romana, porción de 100 g
Verduras salteadas mixtas, porción de 200 g
Tomate, porción de 100 g
Pimiento amarillo (pimiento morrón), porción de 100 g
Extras - Grasas
8 items
Aguacate, porción de 200 g
Aceitunas negras, porción de 30 g
Queso cheddar, 2 lonchas
Queso crema, porción de 100 g
Queso feta, porción de 50 g
Aceitunas verdes, porción de 30 g
Queso mozzarella, porción de 100 g
Queso parmesano, porción de 50 g
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