L'Osteria Pizza e Cucina Uluwatu

Risotto negro relleno de ragù de marisco, rebozado y frito

Risotto con parmesano relleno de mortadela y burrata, rebozado y frito

Risotto con azafrán relleno de ragù de ternera, rebozado y frito

Pan artesanal, tomate troceado, aceite de oliva, albahaca y ajo

Burrata fresca con rúcula, tomates confitados artesanales y aceite de albahaca

Estofado de berenjena en salsa de tomate con apio, cebolla, alcaparras, aceitunas kalamata y almendras laminadas

Calamares fritos y alioli casero

Pulpo a la brasa con puré de boniato y mayonesa de pulpo

Almejas y mejillones negros salteados en salsa de vino blanco

Tabla italiana con jamón de Parma, salame milano, gorgonzola, parmesano, aceitunas kalamata, grissini y masa de pizza frita

Plato clásico piamontés: ternera en lonchas con salsa de atún

Mozzarella fresca en lonchas, rúcula, tomates y hojas de albahaca

Rúcula, salsa de queso gorgonzola, pera, frutos secos variados y aliño de miel y mostaza

Lechuga, pollo a la parrilla, maíz, aceitunas kalamata, huevo cocido y aliño de mayonesa

Hojas verdes variadas, alcaparras, aceitunas kalamata, cebolla roja, pepino, parmesano y aceite de oliva al romero

Rúcula, verduras a la parrilla y picatostes

Carpaccio de ternera, rúcula, lascas de parmesano y reducción de balsámico

Carpaccio de pulpo al estilo italiano con tomates cherry, alcaparras y emulsión de mostaza

Carpaccio de atún con hinojo laminado y aliño cítrico

Ravioli toscanos rellenos de estofado de tomate, servidos con gambas tigre y salsa de pescado con tomate

Ravioli rellenos de calabaza con crema de parmesano y frutos secos desmenuzados

Gnocchi de patata con salsa de tomate casera, albahaca fresca y crema de burrata

Receta italiana auténtica de lasaña con capas de pasta fresca, ragù alla Bolognese casero y salsa bechamel

Pasta maltagliati con salsa de ternera braseada a fuego lento

Pasta pappardelle con ragù de pollo y pato, coronada con parmesano

Ravioli de bogavante con bisque de bogavante y crema de burrata

Spaghetti con tinta de calamar, almejas salteadas en vino blanco y bottarga artesanal rallada

Pasta tagliatelle con ragù de pato y setas de ostra

Tagliolini con tinta de calamar, gamba y tomates cherry

Tonnarelli fresco con grana padano, pecorino y pimienta negra

Salsa de pesto de albahaca al estilo genovés, judías verdes, patatas y piñones

Pasta linguine salteada con picante salsa de sardinas y alcaparras en tomate, mejillones negros, parmesano y perejil picado

Rigatoni con ragù al estilo toscano

Spaghetti con la receta original de carbonara: yema de huevo, parmesano, pancetta y pimienta negra

Risotto con parmesano, setas salteadas y aceite de trufa blanca

Risotto de queso gorgonzola, parmesano y peras salteadas en vino blanco

Risotto de puré de calabaza, salchicha toscana artesanal y crema de burrata

Tiernas carrilleras de ternera cocinadas a fuego lento en salsa de vino tinto, servidas con torta de polenta

Ternera asada lentamente con salsa de mantequilla, patatas baby asadas y hojas verdes variadas

Pescado salvaje de captura propia cocinado a fuego lento con patatas, alcaparras, aceitunas kalamata y tomates cherry

Pechuga de pollo en salsa de vino Marsala con setas

Solomillo australiano de 200 g con salsa de parmesano, salsa de carne y reducción de balsámico

Setas italianas salteadas

Ensalada verde

Patatas baby asadas

Patatas fritas

Verduras asadas

Salsa de tomate OTS, mozzarella, setas

Salsa de tomate OTS, burrata entera, tomates cherry confitados, rúcula y lascas de parmesano

Salsa de tomate OTS, mozzarella fresca en lonchas, tomates cherry, aceite de oliva virgen extra y hojas de albahaca fresca

Salsa de tomate OTS, mozzarella, jamón cotto, aceitunas negras, alcachofas y setas

Salsa de tomate OTS, mozzarella, jamón cotto, piña

Salsa de tomate OTS, jamón de Parma italiano, mozzarella y hojas de albahaca

Salsa de tomate OTS, mozzarella, salame picante y copos de guindilla

Salsa de tomate OTS, mozzarella y hojas de albahaca

Salsa de tomate OTS, ajo y orégano

Salsa de tomate OTS, mozzarella, mascarpone artesanal y salchicha italiana artesanal

Salsa de tomate OTS, mozzarella, berenjena y queso parmigiano

Salsa de tomate OTS, mozzarella, albóndigas italianas artesanales y albahaca

Salsa de tomate OTS, mozzarella, salame milano y orégano

Salsa de tomate OTS, mozzarella, atún, tomates cherry y cebolla

Salsa de tomate OTS, mozzarella, calabaza, calabacín, setas, pimiento y berenjena

Masa de pizza al horno con romero y aceite de oliva

Mozzarella, emmental, gorgonzola y parmigiano

Mozzarella, pancetta, salsa carbonara tradicional, parmesano y pimienta negra

Mozzarella, nata panna, setas y miel

Mozzarella, jamón cotto, setas y nata panna

Mozzarella, setas, huevo, aceite de trufa blanca y lascas de parmigiano

Añadir anchoa como ingrediente

Añadir pepperoni de ternera como ingrediente

Añadir bacon de pollo como ingrediente

Añadir jamón cotto como ingrediente

Añadir jamón crudo (Parma) como ingrediente

Añadir gorgonzola como ingrediente

Añadir salchicha italiana artesanal como ingrediente

Añadir mascarpone como ingrediente

Añadir mozzarella como ingrediente

Añadir parmigiano como ingrediente

Añadir salame picante como ingrediente

Añadir un chorrito de aceite de trufa

Añadir atún en aceite como ingrediente

Añadir una burrata entera

Gnocchi artesanales con ragù de tempeh al estilo italiano

Mozzarella vegana en lonchas, rúcula, tomates y hojas de albahaca

Hojas verdes variadas, alcaparras, aceitunas kalamata, cebolla roja, pepino, parmesano vegano y aceite de oliva al romero

Salsa de tomate OTS, mozzarella vegana y setas

Salsa de tomate OTS, mozzarella vegana y hojas de albahaca

Salsa de tomate OTS, mozzarella vegana, berenjena y parmigiano vegano

Salsa de tomate OTS, mozzarella vegana, calabaza, calabacín, setas, pimiento y berenjena

Risotto con setas salteadas y aceite de trufa blanca, terminado con parmesano vegano artesanal

Salsa de pesto de albahaca al estilo genovés (vegano), judías verdes, patatas y piñones