Ulu Cliffhouse

Huevos escalfados, stracciatella, avellanas especiadas, agrodolce de pimiento rojo y pan de masa madre tostado.

Huevos fritos, bacon, queso suizo, salsa verde, alioli y pan de leche.

Dos huevos escalfados, revueltos o fritos, agrodolce de pimiento rojo y pan de masa madre tostado.

Brioche, frutos rojos locales, crema diplomática y streusel de chocolate y avellana.

Huevos fritos, bacon, salchichas chipolata de cerdo, champiñones a la barbacoa, tomate a la parrilla y pan de masa madre tostado.

Calabacín a la parrilla, queso de cabra, espárragos, pesto de pistacho y pan de masa madre tostado.

Fruta de temporada con granola de pecanas, yogur griego y miel de bosque indonesia.

Huevos pasados por agua, cebolla encurtida, remoulade, berros y pan de masa madre tostado.

Avena, semillas de chía, fresas asadas y yogur de coco y maracuyá.

Piña, zanahoria, canela, mandarina y lima.

Pepino, menta, manzana, kale, perejil, lima y miel.

Zumo de lima natural. Se puede mezclar.

Zumo de piña natural. Se puede mezclar.

Remolacha, zanahoria, manzana, jengibre, cúrcuma y lima.

Zumo de mandarina natural. Se puede mezclar.

Zumo de sandía natural. Se puede mezclar.

Plátano, frutos rojos variados, bebida de almendra, yogur griego, crema de coco, semillas de chía y miel.

Pitahaya, plátano, leche de coco y agua de coco.

Plátano, papaya, leche de coco, agua de coco, miel, piña y granola de la casa.

Espresso con leche vaporizada y espuma.

Espresso con leche vaporizada.

Café con leche con hielo.

Espresso con leche vaporizada.

Matcha con leche fresca.

Espresso, chocolate y leche vaporizada.

Ristretto con un poco de leche vaporizada.

Setas silvestres y alioli de ajo negro.

Chimichurri y puré de ajo. Dos piezas.

Caballa española, leche de tigre y macha xo.

Mayonesa ranch para mojar.

Hinojo, alcaparras y gremolata.

Alioli y limón.

Focaccia, mantequilla de salvia y avellanas especiadas.

Judías verdes, espárragos, calabacín a la parrilla, eneldo, aliño de la casa, ricotta salata, cebolla con zumaque y pipas de girasol especiadas.

Pollo a la parrilla con cítricos, cogollos, huevos pasados por agua, parmesano, aliño de anchoa, bacon y picatostes.

Tomate heirloom y pepino, aguacate batido, orégano, feta, aliño de la casa y cebolla encurtida.

Ensalada verde con aliño de la casa.

Atún de aleta amarilla confitado, huevo pasado por agua, berros, cebolla encurtida, picatostes de patata y aliño ranch.

Ternera marinada en soja, col variada, tomates cherry, pepino, nam jim, cilantro y cacahuete.

Patatas asadas con mantequilla tostada al ajo.

Coliflor cocinada a fuego lento, ajo confitado y mantequilla.

Mantequilla de miel especiada, labneh y semillas especiadas.

Brócoli, aliño de anchoa y avellanas especiadas.

Patatas paja con alioli.

Nasi blanco indonesio clásico.

Arroz frito indonesio, huevo, encurtidos y crackers de gamba, con pollo frito.

Arroz frito indonesio, huevo, encurtidos y crackers de gamba, con langostinos a la parrilla.

Contramuslos de pollo asados al fuego, rúcula silvestre, stracciatella, tomate seco y pesto de rúcula.

Pescado rebozado en cerveza, tártara de yogur y limón.

Tomate asado al horno de leña, calabacín, stracciatella y salsa verde.

Pollo al carbón y salsa peri-peri.

Linguine caseros, langostinos al ajillo, bisque de langostino, copos de chile y gajo de limón.

150 g de ternera alimentada con pasto, pepinillos, queso suizo fundido, salsa gribiche, mostaza de la casa y patatas fritas.

Salsa de tomate fresco, mozzarella fresca, albahaca y parmesano.

Salsa de tomate fresco, parmesano y un chorrito de miel picante.

Salsa blanca cremosa, langostinos al ajillo, pesto de rúcula, grana padano y ralladura de limón.

Jamón de Parma, mozzarella fresca, grana padano y rúcula.

Salsa de tomate fresco, jamón de Parma, calabacín marinado, agrodolce de pimiento rojo, mozzarella fresca y parmesano.

Crema de chocolate blanco, pomelo, ralladura de naranja y pistachos salados.

Caramelo salado batido y streusel de chocolate y avellana.

Dos bolas. Snickers, oreo, nutella, coco, vainilla, pistacho con caramelo salado, chocolate, sorbete de fresa o de mango.

Fruta de temporada, yogur griego y miel de bosque indonesia.

Crème brûlée de arroz glutinoso con crostoli.

Setas silvestres y alioli de ajo negro.

Al horno de leña con tomate tostado y vinagreta vierge.

Tomate heirloom ahumado y picada verde de avellanas.

Mantequilla tostada batida y pimiento de Espelette.

Suero de mantequilla con aguacate, sofrito de pimiento rojo y pepino salado.

200 g, mostaza de pimentón de la casa y salsa a la pimienta.

Puré de coliflor, demi-glace de vino tinto y ralladura de limón.

Alcaparrones y salsa provenzal.

Aliño de ajo ahumado y alcaparras.

Almendras batidas, pasas, aliño de hierbas y almendras ahumadas.

Judías verdes, aliño de anchoa y avellanas especiadas.

Dos bolas. Snickers, oreo, nutella, coco, vainilla, pistacho con caramelo salado, chocolate, sorbete de fresa o de mango.

Chocolate blanco tostado, sablé y salsa de frambuesa.

Café balinés de origen único, mascarpone de vainilla y barquillo de chocolate.