Alchemy Uluwatu

Arma el tuyo: base (smoothie / yogur de coco / leche / chia) + 3 frutas + 2 toppings

Arma tu propia ensalada o bowl de cereales: verdes o granos + 3 toppings + 1 proteína premium + 1 aliño

Arma tu propio sundae: 1 salsa + 2 toppings

Arma tu propio sundae: 1 salsa + 2 toppings

Bayas de açai puras con guaraná, plátano, granola tropical de anacardo, arándanos, nibs de cacao

Capas de chia con crema de almendras, frutas frescas y bayas, nata de coco

Pan de masa madre, aguacate aplastado, tomate semiseco, feta de coco, sambal matah, aceite de guindilla

Bayas de açai silvestres, plátano, granola tropical de anacardo, nibs de cacao

Tortitas sin gluten con nata de coco, compota de bayas y salsa de caramelo

Elige la base (smoothie, chia pudding o yogur de coco) con fruta, toppings caseros, mermeladas o cremas de frutos secos

Tortilla caliente con revuelto de tofu, espinacas, chili de alubias ahumado, aguacate, mozzarella de tofu y nata agria

Ensaladilla de tofu, tostada de masa madre, tempeh con sésamo, verduras de temporada, champiñones salteados con ajo, aguacate, alubias con tomate rústico, hummus de remolacha con sésamo

Chia pudding de coco con compota de frutas de temporada casera

Sin gluten, nata de coco, néctar de flor de coco, fresas, salsa de chocolate o caramelo a elegir

Cazuela de alubias blancas y tomate cocinada a fuego lento con calabaza y verduras, albahaca, tostada de ajo de masa madre y ensaladilla cremosa de tofu

Tortilla dorada de tofu con espinacas salteadas y champiñones, ensalada verde, tomate, zanahoria, rawmesan de pilinut, vinagreta de hierbas, tostada y mantequilla vegetal

Capas de fruta tropical, toppings caseros y guarniciones de temporada variables

Espaguetis de arroz integral en salsa cremosa de champiñones con espinacas, tomates semisecos, rawmesan, lima kaffir y aceite de guindilla

Falafel, quinoa, brócoli al vapor, calabaza asada, kale con tahini, mix de almendras y nueces con romero y pasas, crujientes de spirulina, hummus de remolacha con sésamo, vinagreta de hierbas

Arroz con cilantro y lima, tempeh BBQ ahumado, chili de alubias mexicano, pico de gallo, verduras lactofermentadas, aceitunas, aguacate, queso de tofu rallado y nata agria

Atún de jackfruit con mayo y alcaparras sobre masa madre sin gluten, ensalada con aguacate

Fideos de calabacín, cherry confit, alcaparras, aguacate, rawmesan de pili nut, pesto de estragón y menta. Disponible también con fideos de arroz cocidos

Rollitos de nori con arroz blanco o integral, papaya ahumada, encurtidos caseros, queso crema de anacardo con eneldo, dip de shoyu con sésamo y sopa pequeña

Arroz o cereal a elegir, edamame, pepino, nori con sésamo, atún vegetal, aguacate, ensalada asiática, jengibre encurtido, aminos asiáticos y mayonesa de wasabi

Hamburguesa de jackfruit ahumado, encurtidos, tomate, cebolla caramelizada, lechuga, salsa secreta y patatas gajo

Sopa medicinal del día — preguntar al personal

Mezcla de hojas verdes, hierbas frescas, maíz, chucrut rosa, aguacate, pipas de calabaza germinadas, cebolla crujiente con sésamo y vinagreta de hierbas

Pollo de tofu, romana, zanahorias, jengibre encurtido, cilantro, fideos crujientes de girasol y aderezo cremoso de sésamo y jengibre

Romana crujiente, aguacate, rawmesan de pili nut, bacon de coco, alcaparras y aderezo César cremoso

Hojas verdes oscuras, raíces asadas, alubias o lentejas de temporada, ralladura de naranja, halloumi de tofu, pipas de calabaza sazonadas, alcaparras y aderezo de mostaza con cúrcuma

Ensaladilla rusa, judías verdes, tomates, huevo vegano, aceitunas, hojas verdes oscuras, atún vegano y vinagreta de hierbas

Salsa de tomate, atún de jackfruit, alcaparras, cebolla, mozzarella de tofu

Salsa marinara, mozzarella de tofu, piña, pimientos, aceitunas, champiñones, rúcula

Salsa de tomate, tofu ahumado, cherry confit, champiñones, aceitunas negras, mozzarella de tofu

Salsa de tomate, mozzarella de tofu, albahaca. Base de masa madre sin gluten y alta en proteínas

Nduja, guindilla fermentada, cherry confit, rúcula, mozzarella de tofu

Salsa de tomate, calabaza asada con miso, hojas de moringa, mozzarella de tofu, chucrut rosa

Salsa de tomate, espinacas, alcaparras, champiñones, mozzarella de tofu, chalota encurtida

Salsa de tomate, tomates, aceitunas Kalamata, pimiento, mozzarella de tofu, feta de coco, albahaca y hojas verdes

Trufa, champiñones, perejil, mozzarella de tofu

Aguacate en láminas.

Pan de masa madre tostado con tomate y hierbas.

Feta de coco casero.

Con salsa de tomate

Pan plano de almendra especiado con comino.

Porción adicional de cualquier dip, aliño o salsa de la casa.

Guarnición de falafel.

Cracker de linaza con queso crema de eneldo y lox de zanahoria.

Guarnición de tostada sin gluten con mantequilla vegana.

Kimchi fermentado casero.

Cracker multisemilla casero.

Halloumi casero de pili nut.

Ensaladilla de patata fría con mayonesa vegana.

Patatas gajo crujientes.

Guarnición de quinoa al vapor.

Arroz cultivado de forma regenerativa.

Col fermentada viva.

Mezcla adicional de superalimentos.

Gajos de boniato asado.

Sandwich de queso a la plancha prensado en gofrera.

Toffee cremoso, láminas de plátano y nata montada de anacardo esponjosa

Tarta de zanahoria con almendras y nueces, cardamomo y cobertura de queso crema

Mousse de chocolate sedoso con nata de coco y tulipa de chocolate negro

Capas de chocolate negro y tarta de anacardo con naranja

Base de cookie, relleno de chocolate, ganache y nata de coco

Cheesecake clásica de anacardo y coco con ralladura de limón

Cheesecake de chocolate y anacardo con notas de café

Contundente tarta de avena y zanahoria con dátiles, pasas y cobertura de mango

Ganache de chocolate y anacardo, turrón de anacardo, caramelo y cacahuetes

Cheezecake de anacardo y vainilla fermentada, base de almendra y coulis de maracuyá

Cheezecake de anacardo y vainilla fermentada, base de almendra y compota de frambuesa

Turrón, cacahuetes, caramelo, chocolate negro

Bola energética de chocolate con café, rebozada en coco

Elige y combina 9 trufas de chocolate de Alchemy

Almendras saladas germinadas cubiertas de chocolate negro

Chocolate negro crudo con menta piperita

Toffee cubierto de chocolate negro crudo

Toffee de chocolate con avellanas y anacardos germinados, rebozado en oblea y bañado en chocolate M!lk de anacardo

Barritas de dátil sin azúcar con almendras germinadas, pipas de calabaza, nueces y cardamomo, rebozadas en coco

Trufa cremosa de chocolate crudo de anacardo M!lk

Fudge de chocolate con anacardo y avellana

Relleno de mantequilla de cacahuete crujiente en coco y anacardo

Relleno cremoso de anacardo y menta cubierto de chocolate negro

Chocolate negro con relleno de anacardo, ron y pasas

Toffee masticable, chocolate negro crudo y nueces activadas

Turrón, cacahuetes, caramelo, chocolate negro crudo

Frutos secos, semillas, bayas de goji y néctar de flor de coco

Barrita cubierta de chocolate con relleno fresco de coco y vainilla

Barrita masticable de chocolate negro y anacardo

Obleas crujientes cubiertas de chocolate negro

Obleas crujientes cubiertas de chocolate M!lk de anacardo

Brownie de nuez y chia con ganache de chocolate

Almendras activadas, semillas ricas en proteínas, ralladura de naranja, proteína de guisante vegana y chocolate negro

Helado de chocolate y vainilla, alligator de cacahuete triturado, nata y salsa de chocolate

Helado de vainilla, fresas, cookie triturada y salsa de caramelo

Helado de vainilla y chocolate, crumble de nuez, bonkers de anacardo y salsa de chocolate

Helado de chocolate, almendras saladas germinadas, nubes y salsa de chocolate

Chocolate crudo, nata de coco, chorrito a elegir

Fresas, helado de vainilla, nata y chorrito a elegir

Batido de vainilla natural con nata y chorrito a elegir

Mango, maracuyá, agave azul

Leche de almendras M!lk, plátano, canela, vainilla y extracto de almendra

Cacao, maca, papaya, leche de calabaza M!lk, coco y salsa de chocolate

Plátano, piña, mango, espinacas

Kale, lino, manzana, plátano, chia y cubo Good Karma de musgo marino (Eucheuma Cottonii, spirulina, chlorella, moringa)

Arándanos, plátano, cilantro, naranja, spirulina y moringa

Mango, yogur de coco y néctar de coco

Fresas, mantequilla de cacahuete, plátano, leche de calabaza M!lk y néctar de coco

Papaya, maracuyá y néctar de coco

Mango, papaya, leche de almendras M!lk y esencia de melocotón

Piña, coco, vainilla y néctar de flor de coco

Dragonfruit, frambuesa, agua de coco y agave azul

Fresas, crema de coco, leche de calabaza M!lk y agave azul

Arándanos, leche de calabaza M!lk, coco, plátano y proteína de vainilla en polvo Sunwarrior active

Piña, menta, pepino

Pepino, manzana, perejil, espinacas, kale, apio, bok choy, cilantro y lima

Pepino, perejil, espinacas, kale, apio, bok choy y cilantro

Pepino, agua de coco, bok choy, kale, espinacas, perejil y apio

Piña, zanahoria, jengibre y lima

Piña, remolacha, sandía y lima

Naranjas dulces de Kintamani, Bali

Pepino, menta fresca, kale y aceite esencial de menta piperita

Apio puro — tomar en ayunas

Elige entre manzana, piña, zanahoria, sandía o pepino puros

Remolacha, zanahoria, manzana y lima

Manzana, piña, agua de coco, lima y jengibre

Sandía pura

Zanahoria, tomates, pepino, lima y sal

Guayaba, maracuyá, piña

Jengibre, canela, clavo, cardamomo, cúrcuma

Menta, canela, clavo, pimienta negra, cardamomo, bayas de goji

Rosella, canela, bayas de goji, reishi y jengibre

Granizado de sandía, plátano y cítricos

Kefir de coco fermentado

Kefir de coco cultivado, lima, vainilla, esencia y agave azul

Agua de coco con jengibre y lima

Con o sin gas

Con o sin gas

Kefir de coco, zumo de manzana y jengibre

Lichi, bienestar digestivo, melocotón y bayas de verano

Kefir de coco, lima y agave azul

Dragonfruit / mango

Lima, jengibre, cúrcuma, miel y pimienta

Zumo de mandarina fresca, hielo, agave azul y ralladura de naranja

Infusión de flor de nenúfar azul egipcio

Cacao ceremonial crudo orgánico, coco, especias, sal marina y azúcar de flor de coco

Especias chai, azúcar de flor de coco, leche vegetal M!lk y toque de guindilla

Raíz de achicoria sin cafeína — cappuccino, latte, flat white o long black

Cacao caliente, crema de coco, leche de calabaza M!lk y azúcar de coco

Matcha con leche de coco M!lk

Leche de coco M!lk espumosa con remolacha y vainilla, cardamomo y agave azul

Cúrcuma, canela y leche de coco M!lk

Leche de almendras o coco M!lk casera a elegir

Leche de almendras o coco M!lk casera a elegir

Leche de almendras o coco M!lk casera a elegir

Leche de almendras o coco M!lk casera a elegir

Leche de almendras o coco M!lk casera a elegir

Leche de almendras o coco M!lk casera a elegir